討厭夏天。
這樣的一句開頭好像很強烈,但是我真的討厭夏天、討厭一大早還沒到公司上班,就已經滿頭大汗、妝花了、髮也塌了。任何穿著,都像橡皮糖一樣黏在身上。到了夏天,我就成為最懶得出門的宅女。
冬天好冷,可是衣服可以穿了一件再加一件;夏天好熱,卻不能連身上的這層人皮一起扒掉。因為很熱,大家都喜歡躲在室內開冷氣,可是誰有想過,冷氣所排放出來的熱氣,卻讓整個大環境的溫度都上升了。
喜歡夏天。
因為我的生日在暑假
討厭夏天。
這樣的一句開頭好像很強烈,但是我真的討厭夏天、討厭一大早還沒到公司上班,就已經滿頭大汗、妝花了、髮也塌了。任何穿著,都像橡皮糖一樣黏在身上。到了夏天,我就成為最懶得出門的宅女。
冬天好冷,可是衣服可以穿了一件再加一件;夏天好熱,卻不能連身上的這層人皮一起扒掉。因為很熱,大家都喜歡躲在室內開冷氣,可是誰有想過,冷氣所排放出來的熱氣,卻讓整個大環境的溫度都上升了。
喜歡夏天。
因為我的生日在暑假
以前就我們二個人的時候,工作也還沒那麼忙的時候,總會下了班,一起手牽手吃晚餐。逛夜市也好、吃便飯也好、小麵攤也好;有時甚至管他媽媽嫁給誰,衝著年輕的意志、青春的肉體、和用不完的精力,飆上陽明山吃完飯還浪漫的看個夜景。
隨著工作型態的改變,責任加重,接著伊莎貝貝的出生,時間不再只屬於我們二個。趁著加班旺季來襲前,連續二個晚上,我們決定寵愛自己。
涮涮鍋一直是我們最愛吃的料理。嚴格說起來這也不算料理,總之,各自把想吃的東西丟在現成的湯頭裡煮熟。就算是這樣我們也有不成文的默契。我裝醬料、你倒飲料,一直一直以來,這個好像就成為我們吃鍋之前的儀式。
「因為你調的醬比較好吃。」你曾說過。
你知道嗎?一個人放假在家的時候,真的可以做好多事。沒有小可愛在身邊轉,突然好像少了些什麼。趕緊一頭栽進廚房,提醒自己好好享受在廚房玩耍的時光。
第一次接觸法式鹹派(Quiche)是在一家小咖啡館,我為了想去倫敦近郊看看非常具規模的流浪狗收容之家(Battersea)。餡料搭著酥酥的派皮,馥郁的香氣加上多層次的口感,第一口就驚為天人。後來回來之後,由於對烘培的不熟悉,只依悉記得它特別的名字,還有一輩子忘不掉的好口感。
最近,終於開始完成自己一直在腦袋裡盤旋的念頭,想說不動,就永遠都不會動吧!
法式鹹派(Quiche)的餡料並不難,麻煩的是需要時間和工夫的派皮。因此第一次自己試做派皮,參考了很多前輩的食譜。最後是以小玉自在坊的為主,材料及作法請見:http://flyingtama.pixnet.net/blog/post/26116108
星期日從苗栗公婆家回台北,冰箱只剩幾顆蕃茄、幾株菠菜、一罐泡菜、三個蛋、七朵蘑菇和一點蔥,三個人的晚餐沒著落。
我們想了很久,仍然無法找到一個地方或餐廳是剛好我們想吃,也適合到伊莎貝貝去的地方。左思右想,靈光乍現,外婆的眷村拿手好料理 - 軟軟QQ的麵疙瘩突然出現在腦海裡。小時候吃慣了山東版的麵疙瘩,除了媽媽做的之外,出外怎麼樣也找不到一個可以與之相比的。我想,重點還是在麵糊的Q度吧!
材料:
- 麵粉 適量
第13個故事
Diane Setterfield
ISBN978-986-6973-50-5 p.286
首先,我要感謝網路的發達,讓我讀到了松露姐的網誌。
第二,我要感謝我的老公,無論我做出來什麼不像樣的東西,他都肯嚐試,而且總是說「不會啊~味道很不錯」。
第三,我也要感謝以前在英國的室友後來變成好朋友Shuling的義大利老公Luca,讓我對義大利麵的常識略知一二,雖然我還是很愛依據我的口味去嚐試新的組合。
今天,我要講的題目是「肉丸義大利麵」。
每天都會follow黛比媽咪的部落格。對於她自己帶著可愛的二個小朋友,又能做出美味營養兼具的料理,簡直就是我的role model!
反反覆覆看了好幾回黛比媽咪的香草舒芙蕾,再記取了上次在竹東媽媽家,看著松露姐圖文並排的食譜都做失敗的教訓後,這次非常小心。終於,噹噹!!成功了!!
如同各位烘培好手所說的一樣,在烤箱裡泡的好高,一拿出來就開始慢慢消下去。但是這麼成功我怎能放棄不照!
接著灑上糖粉