Brazzle Dazzle Day

每個周末，都是尋找自我心靈沈澱的時光。被小孩逗逗，順便窩在我二片塌塌米大小的廚房裡，東摸西摸，當三張嘴巴的大廚。

冰庫還有些剩的吐司，媽媽親手做的，還有上次伊莎貝貝叔公給的。東一片西二片的好困擾，不然，就來個快速的巧克力豆麵包布丁吧！

材料：
- 麵包大約250g，切成2-3公分的丁備用。
- 雞蛋3顆
- 牛奶2杯(大約500ml)
- 全脂奶油125ml
- 烘培用巧克力豆100g
- 黃糖40g
- 蘭姆酒或香草精2湯匙

作法：
- 將麵包切丁放置於大約23公分大小的淺烤盤。在麵包丁的頂端灑上巧克力豆。


- 將牛奶、奶油、黃糖、蛋及蘭姆酒／香草精倒入鍋中，混合拌勻成奶黃醬。
  

- 將奶黃醬慢慢倒入麵包丁盤（倒太快麵包容易浮起來），用手將麵包往下壓，讓所有麵包丁都均勻吸飽奶黃醬汁液。
  

- 麵包丁靜置20分鐘，同時烤箱預熱170度

- 送進烤箱前，在麵包丁表面灑些粗粒黃糖粉（大約2大匙，可讓烤好的麵包酥脆金黃），烤約40分鐘。

麵包布丁出爐！
  

外殼金黃又酥脆，裡面是甜甜軟軟的布丁麵包體，搭上苦甜的巧克力豆，一定要試試！
  

有時候在外面的餐廳點二份早午餐，老是感覺份量少又不大實在。這種簡單又快速的早午餐，很適合想做但又想陪小的玩的媽媽。XD

P.S. 巧克力豆是可以被替換成葡萄乾或是其他堅果類，看個人喜好。也可以做成鹹的，加點蔬菜、甜椒和培根，也可以當一頓正餐囉！