好不容易買到的新鮮藍莓,來還Penn乾媽債。欠好久的藍莓小蛋糕,終於出爐了。
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一樣用磅蛋糕的原理,不過這次我有乖乖地把奶油打發。
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加上粉類。
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200度烤個50分鐘,成品就出爐了。一個個的愛心,是獻給Izzy乾媽的。
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另一個長條的,留下來犒賞自己。
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奶油打發的版本,口感好像真的比較細緻。但是後來發現中間的部份蛋糕還有點軟軟濕濕的,看起來像是欠了一把火,所以又送進烤箱烤了另外20分鐘。藍莓酸酸的配上奶油香,PERFECT!

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留言列表 (1)

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  • 伯爵爺爺
  • 我真的愛新鮮藍莓
    好好吃甜甜的還會爆出果汁超讚!
    做這樣的小甜點
    再下午茶時會讓人快樂的飛上天
    哇哈哈~
    謝謝分享喔!
  • 不會!不過我這次買的藍莓大概已經過季了,反而有些酸酸的。不過加在甜甜的蛋糕裡很剛好!

    Eveybebe 於 2012/03/23 16:54 回覆