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好不容易買到的新鮮藍莓，來還Penn乾媽債。欠好久的藍莓小蛋糕，終於出爐了。
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一樣用磅蛋糕的原理，不過這次我有乖乖地把奶油打發。
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加上粉類。
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200度烤個50分鐘，成品就出爐了。一個個的愛心，是獻給Izzy乾媽的。
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另一個長條的，留下來犒賞自己。
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奶油打發的版本，口感好像真的比較細緻。但是後來發現中間的部份蛋糕還有點軟軟濕濕的，看起來像是欠了一把火，所以又送進烤箱烤了另外20分鐘。藍莓酸酸的配上奶油香，PERFECT！

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    藍莓 磅蛋糕
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    Eveybebe 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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